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活動実績

著書

2012年
『いっぺんおたべ 京野菜』 (コラムジャパン株式会社)
2011年
『スチームケースで作る 京のおばんさい』 (コラムジャパン株式会社)

テレビ番組・新聞・雑誌など

2015年
・スイスダイアモンドレシピブック レシピ制作・撮影担当
・京都新聞「あきほのたっぷり旬野菜」365日のレシピと野菜コラム連載
2014年
・読売テレビ「歌ノチカラ」タレント料理指導・京野菜コメント
・KBS京都 京野菜フェスティバル 公開生放送
・京野菜フェスティバル ステージ料理講師
・ロイヤルフラッシュ 野菜コラム掲載
2013年
・PHP研究所 生活情報誌「PHPくらしラク~る」レシピ掲載
2012年
・読売テレビ「流行りんモンロー!」出演
・読売テレビ「大阪ほんわかテレビ」出演
・KBS京都「ぽじポジたまご」出演
2011年
・京都リビングFM845「ワカバンneo」[西村秋保の京・なにしよ~]コーナー担当
・京都府農業会議の季刊誌 「あぐりるねっさんす」コラムとレシピ掲載
・JAバンク京都季刊誌 「輝」コラムとレシピ掲載
2009年
・テレビ大阪 「ニュースBIZ」早mimi 出演
・京都リビング新聞 「リビング京都」ミセスが注目する資格特集に「活躍する野菜ソムリエ」として掲載
2008年
・京都新聞 地元米粉を使って考案したパンや竹の子あんぱんが掲載
・読売テレビ 「なるトモ!」出演
2007年
・関西テレビ 「モモコのOH!ソレみ〜よ!」出演

Web

2011年
・ ルクエHP ルクエのシリコン製密閉ツール「ストレッチトップ」 の 魅力と使い方を伝える 動画出演
2010年
・Panasonic Cooking 『ご当地 野菜ソムリエ×「合わせ技セット」』で京都のおすすめレシピを担当
(レシピ考案)
2009年
・Woman.excite E・レシピ「野菜ソムリエ秋保の3行レシピ 旬の野菜を使ったお弁当レシピ」連載中
(レシピ考案、食材情報コラム提供)
・Woman.excite E・レシピ「野菜ソムリエ秋保の3行レシピ」連載
(レシピ考案、食材情報コラム提供)
2008年
・SATY SATY Webサイト(PC・携帯)にて「野菜ソムリエのマンスリーレシピ」連載
(レシピ考案、食材情報コラム提供)
・SATY SATY Webサイト(PC・携帯)にて「残り物でオシャレレシピ」25品レシピ提供
(レシピ考案、写真提供)

レシピ考案・講師・イベントなど

 

パリ日本文化会館にて、シニア野菜ソムリエとして日本料理デモ担当

世界文化社GOLD 京都旅コンシェルジュ

イタリア・ミラノエキスポ 京都府宇治茶PRメンバー

農林水産省主催 食育シンポジウム ゲストパネリスト

ベジフル&フルーツマイスター京都コミュニティー主催

・長岡京で筍掘りと筍料理体験企画イベント 講師

キリン懸賞バスツアー

・重要伝統的建造物で野菜ソムリエと過ごす「かやぶきの里野菜収穫と田舎料理体験の旅」同行指導

高島屋労働組合

・社員向けヘルシーアップセミナー講師

JA共済連合会

・社員向けヘルスアップセミナー講師

京都中央卸売市場

・食材の選び方教室調理習講師

高島屋

・グリーンスムージー教室講師」

シニア野菜ソムリエ養成講座

・ケーススタディー講師

(独)農畜産業振興機構主催「野菜シンポジウム」講師として登壇

・講演内容「10分で作れる簡単野菜レシピ」

大阪市立大学大学院 創造都市研究科 ゲスト講師

・講義テーマ「京野菜を通じて地域活動から世界を目指す」

「Cool Kyoto 2012 in 赤坂サカス」出展

京野菜料理クッキングショー開催

百貨店でのクッキングショー開催

・大丸神戸店、大丸京都店、京都高島屋

癒しフェア2012 in 大阪

「美☆ベジトーク」トークショー出演

近畿日本ツーリスト

・「アレルギーのお子様をお持ちの家族向け京都ツアー」夕食・朝食の「アレルギー除去食」レシピ考案

ハシイ産婦人科

・「ママ野菜ソムリエの簡単ヘルシークッキング教室」講師

大阪成蹊短期大学

・フードコーディネータークラスにて「料理写真特別授業」講師

高の原サティ

・「野菜ソムリエのおもしろ野菜教室」講師

大阪北浜「ベジキッチンやまつじ」

・「美肌ジュースセミナー」講師

京都高島屋

・離乳食の「食育セミナー」講師

滋賀南草津平和堂

・JA滋賀野菜キャンペーンレシピ考案

地元米粉を使ったパンや竹の子あんぱん考案

NTT京都研修会セミナー

・「きれいは元気!野菜でおいしくセルフコントロール」講師

ベジタブル&フルーツマイスター大阪協会主催

・野菜教室「米粉と秋野菜の魅力再発見!」講師

十字屋カルチャー京都

・「超簡単・エコ野菜クッキング」講師
・1日講座「おいしさ発見!国産米粉」講師
・野菜ソムリエの「美味しく健康ベジフルレッスン」講師

大阪協会 なんばカタログハウス

・「米粉パン・料理教室」講師

住友林業オーナー様交流会

・クッキングセミナー 講師

京阪東ローズタウン・ファインガーデンスクエアー

・手作りクリスマスケーキ教室 講師

アンフィエール展示会

・アンチエイジングドリンク&フードコーナー担当

日本産原木乾しいたけを使った料理教室 講師

京都市小学校PTA連絡協議会西京都西支部女性委員会

・母親向け料理教室講師

大原野中学校PTA

・母親向け食育講座講師

JA大原野婦人部

・米粉セミナー講師

長岡京市中央公民館

・高学年児童・中学生対象 バレンタイン・ホワイトデー料理教室 講師

テーブルコーディネーター協会主催

・「テーブルと料理を心に残る一枚にする、デジカメレッスン」講師

リビング京都

「リビング京都」取材風景

地元米粉を使った竹の子あんぱん

地元米粉を使った竹の子あんぱん

料理講師レッスン風景

料理講師レッスン風景

クッキングセミナー講師風景

セミナー講師風景

考案レシピメニュー

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